Форма заказа

Фамилия, имя, отчество
Контактный телефон
Электронный адрес (e-mail)
Название организации
Текст сообщения
 

Отправка сообщения

Ваше имя
Контактный телефон
Электронный адрес (e-mail)
Текст сообщения
 

Сервисная заявка

Название организации
Адрес организации
ФИО
Должность
Контактный телефон
Название, модель, серийный номер
Код ошибки
Краткое описание проблемы
 


Аппараты и аксессуары Rational

 

Важные пояснения и указания
Цена указана без НДС.
Срок гарантии на наши аппараты составляет 2 года с даты, указанной в счёте, или с документально подтверждённой даты установки аппарата.
Гарантия сроком 2 года предоставляется только на аппараты, выпущенные после 1 февраля 2011-го года, и при условии, что покупатель после полной и правильной регистрации гарантии получил гарантийный сертификат на соответствующий аппарат. Мы оставляем за собой право вносить технические изменения в целях усовершенствования оборудования.

 

Мы оставляем за собой право менять цены и номера артикулов. Этот прайс-лист действителен
только для Poссии, стран СНГ и Прибалтики.
▪ стандартная комплектация
▫ специальная комплектация

 

 


Rational всегда может предложить аппарат, оптимально отвечающий Вашим запросам. Применение уникальной технологии RATIONAL оправдывает себя уже при приготовлении 30 блюд в день. Вы можете выбрать SelfCookingCenter® whitefficiency® или CombiMaster® Plus. Эти аппараты выпускаются как в элек- трическом, так и в газовом исполнении в шести вариантах производительности каждый. Кроме того, Rational предлагаем многочисленные специальные исполнения.

 

 

Миссия перед клиентами:

 

 

Мы поможем Вам уверенно сделать правильный выбор:


> идея whitefficiency®
whitefficiency® – это комплексный подход. Он начинается с разработки продукта. Совместно с университетами мы ищем инновационные решения, позволяющие снизить расход ресурсов. Этот подход реализуется и на наших заводах, сертифицированных на соответствие экологическим нормам, и в логистической инфраструктуре, обеспечивающей максимальную экономию ресурсов, и в системе возврата и вторичной переработки старых аппаратов. Но особенно важен этот подход в работе наших аппаратов на кухнях клиентов. Так, благодаря оптимально согласованным процессам приготовления SelfCookingCenter® не требует расходовать значительные объёмы энергии и воды и тратить продолжительное время на операции, неизбежные для стандартного кухонного оборудования.

 


> проверенное качество продукта

Надёжная продукция RATIONAL выпускается в Германии с точным соблюдением всех технологи- ческих процедур. Важную роль играет принцип, согласно которому каждый аппарат собирается конкретным сотрудником. Каждый работник производства несёт полную ответственность за качество выпущенного им продукта. В конце производственного процесса он лично гарантирует качество – фамилия сотрудника указана на заводской табличке. Взаимодействие с системными поставщиками строится в соответствии с высочайшими стандартами качества. Мы постоянно работаем над усовершенствованием наших продуктов, стремясь обеспечить их надёжность и долговечность. Качество нашей продукции и рабочих процессов регулярно отмечается авторитетными международными институтами.

 

 

> полный спектр сервисных услуг
Благодаря обширной сети демонстрационных кухонь, где регулярно проводятся презентации, Вы легко можете заранее познакомиться с качеством аппаратов и их возможностями, убедиться в их высокой экономичности и увидеть, насколько они просты в управлении. После покупки мы также предлагаем широкий пакет услуг. В него входят и профессиональные обучающие мероприятия, и постоянная поддержка пользователей. Кроме того, мы располагаем широкой сервисной сетью по всему миру. СЕРВИС-ПАРТНЁРЫ RATIONAL выполняют 80% заказов в день обращения. Эта инновационная концепция награждена межотраслевой премией в области сервис-менеджмента.


Наша задача – не только гарантировать качество продукции, но и каждый день всё более эффективно удовлетворять Ваши запросы.

 

 

Оснащение

 

 

 

 

Oбзор

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дверца с левым упором (только для типов 61, 101, 62, 102)

 

Чтобы облегчить доступ к аппарату в определённых ситуациях, возникающих на кухне, можно заказать
дверцу не с правым, а с левым упором
(см. обзор аппаратов RATIONAL SelfCookingCenter® whitefficiency® и CombiMaster® Plus).

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Набор рамы с направляющими (рама с направляющими + планка-направляющая, только для типов 61, 101, 62, 102)

 

Навесные рамы заменяются рамой с направляющими с планкой-направляющей. С дополнительной транс-
портировочной тележкой (см. стр. 17 и 19) производить загрузку и выгрузку из аппарата RATIONAL легко и
удобно.
Характеристики оснащения:
> Рама с направляющими
> Планка-направляющая

 

 

 

 


 

 

 

Возможность подключения к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт для рабочей индикации

 

Для подключения к устройству оптимизации энергопотребления и системам производственного контроля

 

 

 


 

 

 

Безопасный замок дверцы

 

Безопасный замок дверцы защищает от ожога выходящим горячим паром.
Характеристики оснащения:
> Дверца рабочей камеры открывается 2-кратным нажатием на ручку (тип 61, 101, 62, 102)
> Дверца рабочей камеры открывается дополнительным нажатием на педаль (тип 201, 202)

 

 

 

 


 

 

 

Встроенная система слива жира (только для SelfCookingCenter® типов 61, 101, 62, 102)

 

Стекающий жир надёжно собирается в рабочей камере в специальные поддоны.
Характеристики оснащения:
> поддон для сбора жира в рабочей камере
> закрывающийся кран для безопасной смены ёмкостей

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Вставляемый снаружи термозонд Sous-Vide для приготовления продуктов в вакуумной упаковке

 

Исключительно тонкий эластичный термозонд Sous-Vide позволяет готовить продукты в вакуумной упаковке. При
введении зонда вакуум не нарушается.
Характеристики оснащения:
> наружная соединительная муфта для термозонда
> 2 термозонда с наружным подключением (зонд Sous-Vide и стандартный термозонд)

 

 

 

 

 


 

 

 

Термозонд с наружным подключением

 

При необходимости термозонд можно подключить к аппарату снаружи с помощью соединительной муфты.
Характеристики оснащения:
> наружная соединительная муфта для термозонда
> стандартный термозонд с наружным подключением

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Исполнение для тюрем

 

Защита аппарата RATIONAL от умышленного повреждения и вандализма.
Кроме того, исключается злоупотребление аппаратом для совершения насильственных действий.
Характеристики оснащения:
> защитная решётка на дверце
> рама с направляющими с опускаемой рукояткой (тип 201 и 202)
> запираемая панель управления (выпускается также отдельно)
> запираемая дверца рабочей камеры

 

 

 

 


 

 

 

Запираемая панель управления


Панель управления защищена специальной дверцей.
Характеристики оснащения:
> запираемая дверца панели из небьющегося лексанового стекла (Lexan®)

 

 

 

 

 

 


 

 

 

Исполнение для флота (только для электроаппаратов)

 

Может использоваться на пассажирских и военных судах. Обеспечивает безопасность обслуживающего
персонала и функционирование аппарата даже в условиях качки.
Характеристики оснащения:
> приспособление для крепления аппаратов RATIONAL
(тип 61, 101, 62 и 102) и подставок от скольжения и переворачивания
> приспособление для крепления аппаратов RATIONAL (тип 201 и 202) к полу, два дополнительных уголка-держателя
для крепления к стене на корабле
> регулируемый ограничитель дверцы для фиксации дверцы рабочей камеры даже в условиях качки
> специальные навесные рамы с блокировкой исключают выскальзывание аксессуаров Gastronorm
> ножки из нержавеющей стали на аппаратах RATIONAL (тип 201 и 202)
> допуск Германского Ллойда и USPHS

 

 

 

 


 

 

 

Передвижные аппараты RATIONAL (только типы 201, 202)

 

Для мобильного использования в кейтеринговом обслуживании или при обслуживании банкетов.
Характеристики оснащения:
> специальная рама с 4 управляющими колёсами из нержавеющей стали и стопорным тормозом
> транспортировочный поддон с рампой и защитным приспособлением

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

Ручной душ с возвратным механизмом (только CombiMaster® Plus – серийная комплектация SelfCookingCenter® whiteffi ciency®)

 

Характеристики оснащения:
> плавная регулировка струи
> безопасность благодаря автоматической блокировке подачи воды
> Сертификат испытаний по EN 1717, сертификат SVGW

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Тип 61/101 и тип 62/102

 

 

Комплект Combi-Duo

 

 

 

 

Оригинальные аксессуары RATIONAL

 

 

 

 

 

Тип 61 и тип 101

 

Подставки, шкафы-подставки и термошкаф

 

 

 

Конденсационные вытяжные зонты

 

 

 

Рама с направляющими

 

 

 

Навесные рамы

 

 

 

 

Другие аксессуары

 

 

 

 

Тип 62 и тип 102

 

Подставки, шкафы-подставки и термошкаф

 

 

 

 

Конденсационные вытяжные зонты

 

 

 

 

Рама с направляющими

 

 

 

 

Навесные рамы

 

 

 

Другие аксессуары

 

 

 

 

 

Тип 201 и тип 202

 

Конденсационные вытяжные зонты

 

 

 

 

Рама с направляющими

 

 

 

 

Другие аксессуары


 

 

 

 

Система Finishing®для аппаратов всех размеров

 

 

 

Finishing® – новые масштабы в приготовлении пищи. Вы легко справитесь с обслуживанием даже большого банкета.

 

Будь то 20 или несколько тысяч блюд – с системой Finishing® Вы приготовите их без стресса и спешки точно вовремя. Предварительно приготовленные блюда сервируются на тарелках холодными и помещаются в специальные тележки-кассеты. Незадолго до подачи блюда за несколько минут доводятся до готовности в аппарате RATIONAL. Это обеспечивает необходимую гибкость производства и позволяет спокойно реагировать на типичные для таких мероприятий трудности одновременной подачи блюд.

 

Узкая конструкция и большие, плавно движущиеся тандемные ходовые колёса гарантируют более удобную транспортировку к месту раздачи. Под термоизоляционным чехлом можно оставлять блюда на срок до 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы обработать с помощью функции Finishing® новые тележки-кассеты для тарелок и привезти их к месту раздачи.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Система RATIONAL Finishing®

 

 

 

 

 

 

Bäckernorm

 

Поразите Ваших гостей ароматной выпечкой, только что из печи – хлебом, булочками, пирогами, маффинами, тортами и так далее. Это возможно со специальными аксессуарами RATIONAL для выпечки (выпускаются также в формате Bäckernorm).

 

 

 

 

Сочная пицца с хрустящей корочкой

 

Восхищайте своих посетителей свежеиспечённой пиццей из аппарата SelfCookingCenter®. Неважно, будь то итальянская или американская пицца, свежая или заморо- женная, большая или маленькая – с аксессуарами RATIONAL Вы приготовите в точности такую пиццу, как нужно: сверху сочную, а снизу – с хрустящей корочкой. В SelfCookingCenter®температура менее чем за 10 минут поднимается до 300°C. Поэтому постоянный нагрев, как в обычных печах для пиццы, не нужен. Таким образом экономится энергия и время.

 

 

 

 

 

Gastronorm

 

Только использование оригинальных аксессуаров RATIONAL откроет Вам безграничные возможности применения аппаратов RATIONAL. Лишь благодаря этим аксессуарам Вы сможете успешно воспользоваться такими специальными функциями, как приготовление продуктов, предварительно обжаренных во фритюре, жарка цыплят и уток гриль, а также приготовление ягнят или молочных поросят целиком. Даже при жарке шницелей и стейков не потребуется тратить время на их переворачивание. Оригинальные аксессуары RATIONAL специально разработаны для аппаратов RATIONAL. Они отличаются исключительной прочностью и потому оптимально подходят для ежедневного интенсивного использования на профессиональной кухне.

 

 

 

 

 

 

 

Gastronorm